Resep Petis Kangkung Sederhana

Orang Semarang atau yang pernah ke Semarang tentu tahu dengan makanan petis kangkung atau pecel kangkung.

Makanan ini sangat sederhana tapi benar-benar luar biasa karena rasanya yang begitu "tasty" akibat petis udang yang dicampur dengan rebusan sayur kangkung. Anda yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya, silakan ikuti petunjuk berikut

Bahan :
2 ikat sedang kangkung disiangi
sedikit mentimun diiris tipis
Tahu goreng
Sambal petis :
Cabe rawit / cabe merah sesuai selera
½ butir bawang putih
Sedikit garam
Sedikit Terasi (bagi yang suka)
½ sdm gula jawa
3 sdm petis udang (campuran petis enak dan sedang)
1 sdm air matang (kalau ada air asam, lebih enak lagi)
1/2 butir jeruk sambal
Haluskan semua bahan

Cara :
Kangkung direbus jangan terlalu matang, tiriskan
Timun diiris tipis

Cara Menyajikan
Campur kangkung sambal, beri irisan ketimun diatasnya. Kalau suka (dan ada), tahu goreng diisi petis, lalu dipotong potong di atasnya.

Tags: Resep Petis Kangkung Sederhana